紀州の梅鮎

2011年 8月 15日 (月曜日) 22:03

旬の鮎 紀州梅鮎を朝から、50匹程 釣りました。
昨年より 稚魚に梅エキスを与えて育てた 一品です。
塩焼きが 最高です。 梅エキスは(廃棄される梅酢)から
抽出されますから、間接ECO商品として、エコアクションポイント付与商品として、検討しています。(秋ごろ 子持ち鮎)

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